El pasado jueves 6 de marzo, la Comisión de Alimentos de ASIVA celebró su segunda sesión mensual del año, en la que se coordinó el plan de trabajo para 2025.
Un momento destacado de la jornada fue la intervención de Renne Leal, coordinadora del área deportiva de la Escuela de Salud y Deporte de AIEP, quien compartió su visión sobre la importancia de la nutrición en el ámbito deportivo. Su exposición, centrada en la relación entre la alimentación y el rendimiento físico, proporcionó una valiosa perspectiva para los miembros de la comisión, abriendo un espacio de reflexión sobre cómo los avances en nutrición deportiva pueden integrarse a la industria alimentaria.
Leal profundizó en temas clave como alérgenos, edulcorantes y nutrición, enfocándose en cómo la academia y la industria alimentaria pueden colaborar para ofrecer soluciones innovadoras y saludables.
Agradecemos la destacada participación de los siguientes miembros:
🔹 Carmen Gloria Urbina (Confites Merello), presidenta de la mesa.
🔹 Marcia Arancibia (PUCV), vicepresidenta.
🔹 Gabriela Lizana (UDLA).
🔹 Alejandra Berroeta (Industrial Neuchâtel).
🔹 María Elisa Escobar (USM).
🔹 Javiera González (UVM).
🔹 Mónica Fuenzalida (PRODALYSA).
